Ăn trứng nhiều là tốt hay hại ? Cách luộc và chiên trứng ngon

Trứng là một thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, vậy ăn nhiều trứng có tốt và nên ăn bao nhiêu trứng một ngày, mời các bạn tham khảo bài viết sau đây.

Ăn trứng nhiều có tốt nên ăn bao nhiêu trứng 1 ngày
Ăn trứng nhiều có tốt nên ăn bao nhiêu trứng 1 ngày

Công dụng của trứng đối với cơ thể

Trứng cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể nhờ có hàm lượng protein và axitamin cao. Nên khi ăn trứng bạn thường cảm thấy cơ thể ở trạng thái rất sung sức, dồi dào năng lượng.

Trong trứng còn có một số loại chất rất tốt cho việc hỗ trợ hoạt động của tế bào thần kinh giúp cho tinh thần và trí nhớ của bạn làm việc hiệu quả hơn. Chính vì vậy khi muốn làm việc hay học tập đạt hiệu suất cao thì nên thêm trứng vào thực đơn ăn hàng ngày.

Theo một số tổ chức y học công bố thì việc ăn trứng còn giúp cho bạn có một trái tim khỏe mạnh, có thể làm giảm tỷ lệ bị mắc một số bệnh như đột quỵ hay nhồi máu cơ tim.

Một số tác dụng khác của trứng

  • Ăn trứng còn có ích cho việc giảm cân nhờ cung cấp năng lượng cho bạn với hàm lượng chất béo thấp.
  • Nếu có chế độ ăn trứng hợp lý thì có thể giúp cho hệ đề kháng miễn dịch của cơ thể hoạt động hiệu quả để chống lại bệnh tật tốt hơn.
  • Đối với vận động viên thể hình hoặc luyện tập cường độ cao thì ăn trứng còn là nguồn bổ sung năng lượng rất tốt.
  • Ngoài ra trứng còn có tác dụng tốt cho mắt và hệ cơ xương của bạn.

Ăn nhiều trứng mỗi ngày có bị sao hay không ?

Hiện nay chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh ăn nhiều trứng có hại cho sức khỏe. Bạn có thể thấy các vận động viên thể hình và bơi thường ăn nhiều trứng để cung cấp năng lượng trong quá trình vận động và tập luyện của mình( nhưng lưu ý vận động viên ăn nhiều trứng do nhu cầu năng lượng có họ rất cao với chế độ luyện tập rất khắc nghiệt).

Ăn nhiều trứng mỗi ngày có bị sao hay không
Ăn nhiều trứng mỗi ngày có bị sao hay không

Nhưng lưu ý cho các bạn là các bạn không nên quá lạm dụng việc ăn trứng, nên kết hợp ăn trứng với nhiều thực phẩm khác để giúp đảm bảo các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Nếu bạn có sở thích ăn nhiều trứng thì nên kèm theo một chế độ luyện tập thể dục thể thao thường xuyên để chất dinh dưỡng do trứng cung cấp không chuyển hóa thành mỡ và gây nên một số bệnh về béo phì. Đối với một số bạn đang luyện tập gym hay thể hình thì việc ăn trứng cũng có tác dụng tốt trong việc hình thành cơ bắp.

Nên ăn bao nhiêu quả trứng một ngày ?

Một tỷ lệ được cho là hợp lý thì bạn nên chỉ ăn khoảng 2 quả trứng một ngày trong bữa ăn là cung cấp đủ một số vitamin cũng như năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra trong trứng có nhiều cholesterol nên ăn nhiều trứng quá cũng sẽ khiến cho chỉ số này tăng cao dẫn tới nguy cơ mắc một số bệnh về tim mạch.

Nên ăn bao nhiêu quả trứng một ngày
Nên ăn bao nhiêu quả trứng một ngày

Bạn cũng không nên ăn trứng liên tục mà một tuần chỉ nên ăn khoảng vài lần. Nên kết hợp nhiều món chế biến từ trứng như là ốp la, trứng chiên hay trứng luộc kết hợp và salad.

Không nên ăn trứng chung với món gì ?

Trứng rất dễ ăn tuy nhiên bạn nên cẩn thận khi ăn chung trứng với một số thực phẩm sau đây. Trứng khi ăn cùng với thịt thỏ hay thịt ngỗng cùng tính lạnh nên dễ kích thích hệ tiêu hóa gây nên bệnh tiêu chảy.

Khi kết hợp sữa đậu nành với trứng sẽ tạo ra hợp chất trypsin làm ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thu chất đạm của cơ thể. Ngoài ra các bạn cũng không nên ăn trứng và uống trà có thể khiến bạn có nguy cơ bị táo bón.

Khi ăn trứng nên nấu thật chín, hạn chế ăn trứng sống hoặc trứng ốp la ở dạng chưa chín bởi vì theo một số nghiên cứu thì ăn trứng ở dạng chưa chín có thể chứa một số chất không tốt cho cơ thể của chúng ta.

Luộc trứng bao lâu thì chín ngon

Luộc trứng bao lâu thì chín ngon
Luộc trứng bao lâu thì chín ngon

Thời gian luộc trứng bao lâu để trứng chín ngon

Để luộc trứng chín một cách ngon hơn mời các bạn tham khảo một số mốc thời gian sau. Thời gian này được tính từ lúc nước sôi và bạn bỏ trứng vào nhé.

  • 4 phút là trứng đủ chín để ăn đảm bảo sức khỏe cho bạn tuy nhiên bên trong trứng có thể còn lỏng
  • 5 phút là trứng vừa chín lòng trắng còn lòng đỏ là dạng hồng đào hay còn gọi là lòng đào.
  • 7 phút là lòng trắng chín đủ còn lòng đỏ vừa định hình còn mềm nhẹ
  • 10 phút trứng tương đối chín đều lòng đỏ đã chuyển vàng.
  • 15 phút trứng chín hoàn toàn lúc này không cần luộc thêm nữa.

Một số kinh nghiệm khác trong việc luộc trứng

  • Trứng sau khi luộc để nguyên vỏ có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần, còn đối với trứng luộc đã bóc vỏ chỉ để trong tủ lạnh khoảng 1-3 ngày.
  • Sau khi luộc trứng nên vớt ra cho ngay vào nước đá lạnh để giúp trứng săn chắc hơn và nguội bớt để bóc vỏ hơn.
  • Một số hướng dẫn trên mạng giúp bạn bóc vỏ nhanh hơn tuy nhiên sẽ khiến trứng có thể bị vỡ và không còn đẹp mắt sau khi bóc vỏ.
  • Đối với một số loại trứng như gà vịt cút vịt lộn thì có thời gian luộc khác nhau nên các bạn cần phải tham khảo thật kỹ hướng dẫn để luộc trứng ngon nhất.
  • Khi luộc trứng bằng nồi cơm điện các bạn cần phải chọn những quả còn tươi không nên chọn trứng để quá lâu có thể trứng sẽ bị hư và nổ trong quá trình luộc và làm dơ nồi cơm của bạn.
  • Phải chọn nồi luộc lớn đổ nước ngập trứng thì trứng chín sẽ đều và ngon hơn. Khi cho trứng vào nồi luộc cần vặn lửa nhỏ vừa phải để duy trì nước sôi nhẹ để đảm bảo trứng chín theo đúng công thức thời gian ở trên.

Cách làm món trứng chiên thịt đơn giản mà ngon ăn vào mùa đông lạnh

Cách làm món trứng chiên thịt đơn giản mà ngon
Cách làm món trứng chiên thịt đơn giản mà ngon

Chuẩn bị nguyên liệu cho món trứng chiên thịt

  • Trứng: gà hoặc vịt
  • Thịt heo nạc: loại đã xay nhuyễn
  • Tỏi, hành tím, hành tây
  • Gia vị: tương ớt, tương cà, xì dầu, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.

Các bước tiến hành làm món trứng chiên thịt

  • Trứng bạn bạn đập vỏ cho vào tô
  • Sau đó cho thịt đã xay nhuyễn vào, kèm hành tây, hành tím đã thái nhỏ.
  • Thêm gia vị bao gồm tương ớt, tương cà, xì dầu, nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt.
  • Làm nóng chảo dầu sau đó phi thơm bằng tỏi giã nhỏ hoặc hành tím thái mỏng
  • Giờ các bạn cho trứng vào chảo
  • Đợi mặt trên đều để trứng chín mặt dưới

Bí quyết của món trứng chiên

  • Khi chiên nên để lửa nhỏ để trứng chín từ từ và không bị cháy.
  • Nếu không trở nguyên chảo trứng được thì các bạn chia trứng thành 4 phần để trở một cách nhanh hơn.
  • Phải có hành tím và hành tây để khi trứng chín có hương vị thơm ngon hơn.

Để góp phần duy trì hoạt động của web Gà Công Nghệ mong các bạn ủng hộ bằng một số cách sau:

  • Chia sẻ bài viết bạn đang xem lên trang facebook của bạn ở chế độ công khai
  • Gửi link bài viết này cho bạn bè, người thân cùng tham khảo
  • Truy cập trang chủ để cập nhật thêm bài viết mới hơn: gacongnghe.com
  • Like trang facebook của Gà Công Nghệ

Có thắc mắc vui lòng nhập ở đây

Thẻ liên quan: