Cách luộc rau muống vừa xanh vừa giòn vừa ngon

Đăng bởi Gà Công Nghệ thuộc chuyên mục Linh Tinh


Luộc rau muống là việc rất đơn giản tuy nhiên để luộc sao cho ngon thì ít người nắm, vậy mời các bạn tham khảo bài viết cách luộc rau muống vừa xanh vừa mềm vừa ngon.

Cách luộc rau muống vừa xanh vừa giòn vừa ngon
Cách luộc rau muống vừa xanh vừa giòn vừa ngon

Nguyên liệu chuẩn bị để luộc rau muống

  • Rau muống: 1 bó.
  • Chanh, ớt, tỏi.
  • Gia vị: muối, bột ngọt, đường, dầu ăn.

Các bước tiến hành luộc rau muống

  • Rau lặt thật kỹ bỏ bớt gốc già và lá sâu.
  • Rửa rau dưới vòi nước chảy, sau đó ngâm với nước muối để sạch hóa chất.
  • Bắt nước lên nồi để cho sôi, cho một ít muối vào, kèm ít dầu ăn.
  • Đợi nước sôi cho rau muống vào nồi, thời gian luộc từ 3-5 phút tùy sở thích ăn mềm hay giòn.
  • Sau đó vớt rau ra đĩa, nước luộc bạn có thể nêm thêm đường, đợi nguội một tý thêm bột ngọt và chanh vào để làm nước canh.
  • Ớt và tỏi bạn làm nhuyễn sau đó bỏ đường và chanh vào để làm nước mắm ớt tỏi chua ngọt dùng để chấm rau muống luộc.

Bí quyết của món rau muống luộc

  • Khi chọn rau nên chọn rau muống có cộng và lá dài nhưng không to, không chọn rau muống quá già ăn sẽ không ngon.
  • Để rau muống được xanh khi luộc thì ở bước nấu nước nên cho thêm một tý dầu ăn.
  • Khi luộc rau nên để lửa vừa cho nước sôi nhẹ, không để nước sôi quá mạnh dễ làm mất một số vitamin có trong rau muống.

 

Để góp phần duy trì hoạt động của web Gà Công Nghệ mong các bạn ủng hộ bằng một số cách sau:

  • Chia sẻ bài viết bạn đang xem lên trang facebook của bạn ở chế độ công khai
  • Truy cập trang chủ để cập nhật thêm bài viết mới hơn: gacongnghe.com
  • Like trang facebook của Gà Công Nghệ

Ý kiến thắc mắc và đóng góp vui lòng chia sẻ tại đây

Tags: ,