Cách nấu những món ăn chay tốt cho sức khỏe

Đăng bởi Gà Công Nghệ thuộc chuyên mục Kiến Thức


Có một số món ăn chay rất tốt cho sức khỏe, mời các bạn cùng Gà Công Nghệ tìm hiểu cách nấu một số món ăn chay vừa thơm ngon mà lại bổ dưỡng qua bài viết sau đây nhé.

Những món ăn chay tốt cho sức khỏe
Những món ăn chay tốt cho sức khỏe

Đậu hũ kho cà chua và nấm

  • Chuẩn bị: đậu hủ, cà chua, nấm tai mèo đen
  • Tiến hành:

-Đậu hủ chiên vàng rồi để ráo

-Cà chua băm nhỏ, nấm tai mèo đen thái thành sợi nhỏ.

-Phi hành thơm trên chảo, sau đó cho cà chua băm nhỏ vào, sau đó xào cho cà chua nhuyễn thành nước sau đó cho nấm tai mèo vào xào cho nấm mềm sau đó thêm nước tương, đường, hạt nêm chay vào.

-Cuối cùng cho đậu hủ đã chiên vào để lửa nhỏ cho đậu hủ thấm gia vị

  • Bí quyết của món này là đậu hủ phải chiên vừa vàng, gia vị nêm có chút ngọt ngọt và mặn để món ăn hấp dẫn hơn.

Phở xào chay

  • Chuẩn bị: bánh phở, rau cải, cà rốt, đậu hủ, me chua, đậu phụng và gia vị
  • Tiến hành:

-Bánh phở nhúng sơ qua nước sôi rồi ngâm trong nước lạnh vớt lên để ráo nước.

-Dùng me bỏ vào ít nước sôi rồi lọc lấy nước cốt bỏ hạt.

-Rau cải lặt lấy cộng và rửa sạch, cà rốt thái nhỏ thành sợi, đậu hủ chiên vàng thái thành miếng chữ nhật mỏng vừa ăn.

-Bắt chảo dầu lên phi sơ với hành tỏi sau đó cho cải , đậu hủ và cà rốt vào xào, nêm gia vị đợi cho cải vừa mềm thì cho bánh phở vào để lửa nhỏ cho ngấm gia vị, sau đó cho thêm nước cốt me vào.

-Sau cùng cho đậu phụng đã giã nhuyễn vào là có thể ăn

  • Bí quyết của món này nằm ở nước cốt me sẽ khiến cho phở xào chay có vị chua chua nên giúp ngon miệng hơn.

Canh chay thập cẩm

  • Chuẩn bị: nấm đông cô, bắp non, đậu hủ non, cà rốt, hạt sen, rau thơm, gia vị.
  • Tiến hành:

-Nấm đông cô và bắp non ngâm muối rửa sạch.

– Cà rốt thái thành miếng vuông nhỏ để ráo nước

-Bắt nồi nước cho cà rốt và hạt sen vào trước sau đó cho nấm và bắp non vào.

– Đậu hủ non cho vào sau cùng khi canh sắp chín sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.

-Cho thêm rau thơm vào trước khi tắt bêó

  • Bí quyết của món canh này là phải chọn được bắp non và hạt sen tươi ngon giúp tạo ra vị ngọt thanh mát tự nhiên cho canh.


Để góp phần duy trì hoạt động của web Gà Công Nghệ mong các bạn ủng hộ bằng một số cách sau:

Bình luận

comments

Tags: , , ,